陕西石泉：“蚕桑宴”——养蚕致富的创新路

　　陕西省石泉县池河镇明星村是有名的蚕桑产业大村，全村有6000余亩的高效密植桑园，按照之前的传统养殖方法，这里的农民养一张蚕基本能创收2500元。那如何能更大程度地结合当地产业优势，带动群众增收致富呢？池河镇明星村有了新探索。

　　据了解，去年3月，在石泉县全域旅游地高速发展推动下，明星村开始探索集体经济发展新路径——农旅融合。依托万亩桑海大地景观、利用金蚕文化、农耕文化元素、配套旅游服务设施，半年时间成功建成“沧海桑田·乡村明星”旅游景区。通过集中流转土地，提升改造原有桑园，引进1000余个桑品种，建成了西北规模最大的桑品种博览园，景区也成为研学旅游的新打卡地。

　　在景区内有一种特色蚕桑宴——“炸桑叶、凉拌桑叶、桑叶丸子汤、桑叶浆水面、桑叶饺子馒头、桑叶凉粉、桑葚甜酒、炸蚕蛹、桑叶炒鸡蛋、桑叶茶、桑葚酒、桑园辣子鸡……”几十道“桑叶”主题特色美食让游客们垂涎欲滴。一盘炸桑叶10来片，能卖到18元，平均一片就达到近两元，其他菜品单价也是28-88元之间不等，与1200斤桑叶喂养一张蚕卖2500元的好价钱相比较，经济效益要高几百倍。

　　此外，景区旅游商品超市的货架上还摆了很多蚕桑食品，如：桑叶粉、桑叶茶、桑叶饼、桑叶面条、桑葚酒、桑葚干、蚕蛹等等，为当地群众增收带来新路径。

　　“景区目前直接带动150名群众务工就业，带动发展民宿20家、农副产品小作坊30余户、农产品加工销售100余家、流转土地200户，辐射周边1000多户农户实现增收，人均增收3000元以上”。明星村党总支书记刘家满说。

　　近年来，明星村通过桑园套种羊肚菌、桑园养鸡等项目，不断完善蚕桑产业体系，后期还开发了果桑、菜桑采摘园，通过多种方式增加游客的旅游综合体验。

　　村民自己也可通过流转房屋土地、开办农家乐、民宿、开办手工小作坊、销售农产品、到景区园区务工、发展蚕桑产业等多种方式享受蚕桑经济和农旅融合带来的红利。